* Réservation et empreinte bancaire : 

• Ōrtensia est un très petit restaurant. Ne pouvant vous proposer un accueil téléphonique à la hauteur de vos attentes, nous avons fait le choix de nous passer de téléphone. 

• L’ensemble des réservations s’effectuent en ligne par le biais de l’interface présente sur notre site internet. Celle-ci vous permet d’avoir un aperçu en direct de nos disponibilités, qu’il s’agisse de tables ou de créneaux horaires.

• Veuillez noter que les réservations ne s’ouvrent que 2 mois à l’avance.

• Pour valider vos réservations, une empreinte bancaire sera demandée. Merci de considérer que sans renseignement de cette empreinte, nous ne serons pas en mesure de pouvoir associer une table à votre demande. 

• Il arrive parfois qu’après avoir renseigné votre empreinte bancaire vous ne receviez pas de SMS et de courriel de confirmation. Ce problème se produit généralement lorsque vous quittez trop tôt la page de votre banque - la validation de votre banque ne correspondant pas à une confirmation de votre réservation. Merci donc d’attendre quelques instants avant d'être redirigé vers notre site.

• L'empreinte bancaire demandée lors de la réservation correspond à un engagement de votre part à honorer celle-ci. Cela nous permet d'engager sereinement la somme de travail nécessaire à préparer votre venue. Cette empreinte bancaire n'est prélevée qu'en cas d'annulation tardive de votre réservation (moins de 24 heures à l'avance) ou de non-présentation à l'heure annoncée de votre venue. 

 

Sans SMS ou courriel de confirmation de notre part, aucune réservation ne pourra être prise en compte.

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* Tables :

Pour un confort optimal, nous disposons uniquement de tables rondes. La plus grande est capable d'accueillir confortablement jusqu'à 6 couverts maximum - une septième personne peut toutefois y être installée à votre demande.

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* Allergies et restrictions alimentaires :

Le Chef et son équipe ont à cœur de ne travailler que des produits frais, reçus bruts et préparés sur place.

Il est donc essentiel que vous puissiez nous communiquer au plus tôt une liste précise de vos éventuelles allergies ou restrictions alimentaires lors de la réservation.

Il serait très dommage que nous ne disposions pas d'ingrédients de substitution lors de votre venue.

Pour les régimes les plus restrictifs, un menu sur-mesure devra être composé - Le Chef se réservant le droit d'accepter ces contraintes selon leurs nature et le temps dont il dispose pour présenter une alternative.​

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* Dress code :

Le "chic-décontracté" est toujours de mise dans les établissements étoilés.
Nous demandons tout particulièrement aux messieurs de s'abstenir de porter des shorts et des chaussures ouvertes ou de sport. Nous vous remercions de votre compréhension, et particulièrement de respecter les autres clients pour qui l'occasion de leur venue peut être associée à un évènement exceptionnel.

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* Boissons :

Notre Chef Sommelier Romain SIMON prend soin de peaufiner jour après jour une sélection de boissons que nous souhaitons pointue et actuelle. Allant des plus grands noms du vignoble français aux challengers les plus en vue de la scène internationale actuelle, celle-ci se complète d'une liste non exhaustive de jeunes producteurs encore sous les radars des amateurs.

 

Pas de dogmes - Bio, Biodynamique, naturel ou conventionnel - uniquement des producteurs soucieux de travailler le plus proprement possible à l’élaboration de vins, sakés, bières et autres boissons à l’image des lieux dont elles sont issues ainsi que de leurs géniteurs.

 

La carte des vins regroupe aujourd’hui plus de 600 références aux prix allant de 47 à 4700€.

 

Les accords mets et vins, renouvelés régulièrement au gré des dernières trouvailles et de la saison qui évolue, font la part belle à l’éclectisme et à la découverte - en mettant un accent tout particulier sur l’efficacité et le plaisir.

Nous aimons tout particulièrement proposer des accords "sur-mesure" qui s'adaptent notamment aux quantités qui conviennent à chacun.

 

Une jolie sélection de boissons sans alcool (chaudes et froides) vous sera proposée avec le même enthousiasme.

Infusions à froid, jus et nectars de fruits sélectionnés, thés rares et fleurs… toujours productions d’artisans exigeants et passionnés.

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* Jeunes enfants :

L’expérience que nous offrons à l'ensemble de nos clients ainsi que les produits que nous cuisinons ne sont pas toujours adaptés aux plus jeunes enfants, merci d’en tenir compte lors de votre réservation.​

Nous ne disposons par ailleurs pas d'un espace adapté au stationnement des poussettes.

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* Animaux de compagnie :

Veuillez considérer que notre établissement n’est pas adapté pour accueillir vos amis les animaux.

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* Politique de couverts absents :

Vous recevoir est un réel travail d'anticipation et de mise en place. Merci de nous prévenir au plus tôt en cas de modification du nombre de convives.

L'établissement se réservant le droit de facturer le prix du menu sélectionné lors de la réservation pour chaque siège resté vacant.

 

* Retard et « no-show » :

Par souci d'e vous recevoir au mieux, tout retard de plus de 20 minutes doit nous être notifié par mail. Afin de ne pas bousculer le service des autres tables mais aussi de garantir le respect du travail de nos équipes, nous nous réservons le droit d'adapter le menu initialement choisi à ces nouvelles contraintes de temps.

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Sans nouvelles de votre part passé un délai de 30 minutes après l’heure prévue de votre arrivée, nous pourrons considérer votre réservation comme non honorée et procéderons au prélèvement relatif à l’empreinte bancaire déposée lors de la réservation.

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* Fermeture :

Notre restaurant ferme ses portes à 15h45 au service du déjeuner et à minuit au service du dîner.​

Notre cuisine ferme ses portes à 13h30 au service du déjeuner et à 21h00 au service du dîner.

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* Privatisation :

Notre restaurant sera capable d’accueillir des groupes allant jusqu’à 22 couverts maximum - installés sur des tables rondes recevant entre 2 et 7 couverts.

N’hésitez pas à nous contacter par email pour que nous puissions développer avec vous des propositions “sur mesure”.

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* Contacts :

Puisque nous avons fait le choix de ne pas utiliser de téléphone, l'ensemble des communications se font par email à l'adresse suivante : contact@restaurantortensia.com. 

N’hésitez pas à nous communiquer un numéro de téléphone si vous souhaitez être rappelé.

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Merci de considérer que nous ne répondons pas aux sollicitations faites via les réseaux sociaux.